Cum se prepară CORECT sparanghelul
Sparanghelul este foarte delicios atât de sine stătător servit cu sos cât și ca ingredient în alte mâncăruri cum ar fi: supele, peștele, risotto, preparatele din peşte și fructe de mare, sufleurile și garniturile.
Cât timp trebuie fiert sparanghelul?
Capetele se curăţă ușor, după care sparanghelul proaspăt se fierbe cca. 5-8 minute în apă clocotită, pentru un rezultat crocant și fraged.
Sparanghelul se curăţă?
Sparanghelul nu trebuie neapărat curățat, doar că mulți îl preferă în felul acesta. Folosiți un cuțit de curățat legume pentru tulpină, mai ales pentru capetele groase (se curăţă dinspre vârfuri înspre capăt).
Sparanghelul se poate consuma crud?
Deși majoritatea oamenilor preferă să-l prepare în vreun fel, fie fiert, tras în tigaie etc., consumarea lui în stare crudă nu reprezintă absolut niciun pericol. Doar clătiți bine cu apă caldă pentru a îndepărta eventualele impurități și serviți alături de un sos.
Cum aleg cel mai bun sparanghel?
Se aleg tulpinile ferme, proaspete, ale căror vârfuri sunt compacte și închise. Diametrul tulpinii să fie uniform, astfel încât timpul de gătire să fie același. Tulpinile cu un diametru mai mic sunt mai fragede.
Cum prăjim sparanghelul?
Se taie tulpinile în unghi în bucățele de 3-5 cm, se încinge o tigaie sau un wok la foc mediu, se adaugă un pic de unt sau ulei, iar când acesta este fierbinte se adaugă bucățelele de sparanghel. Se prăjesc cca 3-5 minute, până sunt fragede și crocante, amestecând constant.
Cum se păstrează sparanghelul?
Sparanghelul proaspăt trebuie păstrat curat, acoperit și la rece. Tăiați 1-2 cm din capetele tulpinilor, spălați cu apă călduță de mai multe ori, după care se scutură de apă și se învelește într-un prosop de hârtie umed la capăt. Băgați la frigider și consumați în decurs de 2-3 zile.
Sursa: realitatea.net
VIDEO // Moment emoționant în Parlament, cu ocazia Zilei Drapelului: „Străine pofte ne-au răpit/ Când via dulce, când ogorul,/ Dar nimeni nu a izbutit/ Din piept să smulgă Tricolorul”, au recitat copiii de la Geamăna
Posturile „TV-Găgăuzia” și „ATV”, sancționate de CA cu 100 000 de lei pentru răspândirea dezinformării, separatismului și discursului de ură: CSI, „cea mai mare piață” sau „republica găgăuză”
Ieftinire și nu prea. Cât vor plăti cetățenii R. Moldova pentru gazele naturale, după ce ANRE va aproba noile tarife propuse de „Moldovagaz”