Mai sunt doua saptamani pana la Pasti, dar deja va puteti ochi mielul potrivit in pietele din Chisinau. Daca aveti timp, puteti alege unul direct de la stana, unde sunt o gramada de miei. Preturile au ramas la fel ca anul trecut, afirma comerciantii.
Familia Bucsa din Hancesti, creste oi de mai bine de 28 de ani. De cateva saptamani la stana este mare forfota. Din cele peste 400 de oi, jumatate au miei, asa ca deja prin tarc sar neastamparati vreo 270 de miei. O buna parte din ei vor fi sacrificati inainte de Pasti.
Andrei BUCSA: “Anul asta avem cu 120 de miei mai mult. “
Cei mai nazbatiosi miei au si nume.
Dumitru BUCSA, PROPRIETAR STANA: “Aratura, Rautatea”.
Cand merg la pasune, in ajutorul gospodarilor vine Jesica, un ciobanesc german.
Andrei BUCSA: “Ii spun sa le aduca, le aduce, sa faca cerc. Cu ea pot sa ma duc si cu 1000 de oi nu-mi este frica”.
Vanzarile de miei au inceput deja, ce-i drept doar prin pietele din Hancesti.
Dumitru BUCSA, PROPRIETAR STANA: “Nu prea avem loc la Chisinau totul e ocupat."
Folosita va fi nu doar carnea de miel, ci si blanita.
“Blanita la miei o realizam. Sunt oameni care o cumpara cu 100 - 150 pielea.”
Din banii castigati din vanzarea mieilor, familia Bucsa spera sa-si acopere cheltuielile.
Andrei BUCSA: “Avem toata ziua de lucru.”
Dumitru BUCSA, PROPRIETAR STANA: “Sa cumparam orz.”
Avand o stana atat de mare, familia Bucsa s-a apucat de facut si branzeturi. Gospodina se ocupa de prepararea lor.
Raisa BUSCA: “Acasa avem conditiile necesare pentru a prepara produs alimetar. Avem apa, canalizare pentru ca suntem inregistrati la stat, avem controale pentru ca lumea se alimenteaza produsul trebuie sa fie gustos. Primul cas este cel mai intrebat si cel mai gustos.”
Branzeturile familiei au ajuns si in Rusia.
“Branza din Hancesti ajunge in Rusia, Surgut, aproape 5600 de kilometri intr-o directie. Ilegal, pentru ca statul nu ne ajuta cu nimic, nu ne ofera nici un document.”
Cu doua saptamani inainte de Pasti, in piete mieii se vand deja in numar mare.
“Vanzarile merg bine.”
Masa de Pasti fara miel e greu de imaginat, spun oamenii. Iata de ce carnea trebuie aleasa cu grija.
“Cumparam acum, ca de Pasti vor fi mai scumpi.”
Comerciantii spun ca saptamana viitoare, preturile vor creste cu circa 10 lei, adica mielul va fi vandut cu aproximativ 75 de lei kilogramul.
