Aici sunt instruiți specialiști în două nivele, pentru școală profesională și colegiu. Pentru școala proefsională- meserii și meserii conexe , termen 2 ani- bucătar, cofetar, chelner, casier, brutar, iar pentru colegiu- termen de studiu 4 ani - specialitatea tehnologiile alimentației publice.
În ultimii ani, învățământul profesional din Republica
Moldova a beneficiat de sprijinul Uniunii Europene pentru dezvoltarea și
modernizarea acestui sector. Potrivit Silviei Proțiuc, directoarea CESPA Bălți,
instituția de învățământ pe care o conduce a creat un mediu educațional în curs
de dezvoltare și condiții care corespund standardelor europene.
Cu sprijinul UE, Programul educațional al instituției
a fost îmbunătățit: a fost convenit un nou curriculum privind agricultura
ecologică, au fost elaborate standarde de calitate și calificări pentru
învățământul profesional. „În cadrul proiectului „DevRAM”, cu sprijinul Centrului Educațional
PRO DIDACTICA, cadre didactice și manageri au fost instruiți, câștigând
abilități de dezvoltare strategică, managementul participativ, managementul
personalului, utilizarea TIC în predarea materialului didactic, introducerea
unor instrumente moderne în procesul de predare, învățare și evaluare”, - spune
directorul CESPA Bălți, Silvia Proțiuc.
Consiliul elevilor din instituție, la fel a venit cu
propuneri de îmbunătățire a curriculei.
Profesorii sunt recunoscători pentru instruirea și
pregătirea profesională organizate pentru ei, subliniind necesitatea
actualizării și îmbogățirii constante a cunoștințelor. „Eu, de exemplu, am
urmat cursuri de perfecționare cu tema „Standarde de calitate în sectorul
agroalimentar al Republicii Moldova” în cadrul proiectului „DevRAM” și am fost
surprinsă de relevanța informației și modul de prezentare a acesteia. Acest
lucru m-a ajutat foarte mult în ceea ce privește dezvoltarea profesională,
îmbunătățind astfel calitatea predării, nivelul de pregătire al tinerilor
noștri specialiști. Dacă vom pregăti specialiști cu înaltă calificare, ei vor
găsi locuri de muncă bune și, sper, vor rămâne aici, pentru că trebuie să
creștem economia țării noastre", spune Corina Cebanu,maestru – instructor
în cadrul CESPA Bălți.
Instituția are, de asemenea, o secțiune de formare continuă pentru a oferi servicii educaționale șomerilor, adulților, profesorilor și altor categorii de beneficiari care doresc să-și aprofundeze cunoștințele și să obțină o profesie într-un timp scurt.
În cadrul DevRAM proiect, Bălți, Centrul de Excelență,
de asemenea, a primit un grant din partea Uniunii Europene, datorită căruia
Laboratorul modern de specialitate a fost dotat cu echipamente și ustensile
pentru studenții care studiază tehnologia de alimentație publică a produselor,
precum și pentru cei care studiază profesiile de brutar, bucătar cofetar.
"Am achiziționat mixere planetare care ajută la frământarea aluatului,
prepararea cremelor, un frigider și congelator unde sunt depozitate materii
prime pentru lucrări de laborator, un dospitor, un cuptor cu microunde, un
cuptor cu convecție cu abur, cântare electronice care sunt foarte necesare
pentru cântărirea ingredientelor și dozarea tuturor materialelor, precum și
ustensile. Elevii știu deja cum să lucreze de aceste aparate și ustensile și
fac o treabă excelentă", continuă directorul instituției.
Elevii, la rândul lor, apreciază faptul că folosesc
cele mai moderne echipamente ca parte a pregătirii lor. "Echipamentul
disponibil în instituție este foarte ușor de configurat și foarte sigur. Îmi
place pentru că face posibilă munca mult mai rapidă și o productivitate mai
mare, spune Sergey Bodiu, student la specialitatea "Tehnologia
alimentației publice", care visează să lucreze într-o zi într-un
restaurant pentru a câștiga suficientă experiență și a-și deschide propria
afacere.
Vizita la Centrul de Excelență în servicii alimentare
și procesarea alimentelor din Bălți din data de 17 mai a fost organizată în
cadrul campaniei UE pentru Moldova rurală, o inițiativă menită să evidențieze
rezultatele și schimbările realizate în zonele rurale, precum și oportunitățile
actuale oferite de UE pentru dezvoltarea rurală în Republica Moldova.
Aceasta este prima instituție vizitată ca parte a unei
serii de vizite la patru instituții profesionale care au primit sprijin din
partea Uniunii Europene în ultimii ani.
Potrivit legislației, suntem obligați să cenzurăm comentariile ce incită la ură, reprezintă atac la persoană sau conțin cuvinte necenzurate.
Vă îndemnăm la discuții decente!