02:55:14 29.03.2024
Stiri

MIEL sau CÂINE? Cum afli ce pui pe masa de Paște

Știri 17.04.2019 18:31 Vizualizări2008 Autor: Ziarul National
MIEL sau CÂINE? Cum afli ce pui pe masa de Paște Flickr


Se apropie Paștele și mulți vor merge în piețe pentru a cumpăra carne de miel. La fel ca în fiecare an, revine în atenție mitul potrivit căruia carnea de câine poate fi vândută de falși comercianți drept carne de miel.

Încă nu se știe dacă e doar un mit urban sau nu, dar un lucru e clar. Multă lume se teme că s-ar putea păcăli în piață și că va ajunge să cumpere carne de câine, în loc de carne de miel. Specialiștii susțin că sunt extrem de puține aceste cazuri sau chiar inexistente.

Dar, totuși, pe internet sunt de găsit câteva sfaturi pentru ca românii să nu fie înșelați în piețe, potrivit Realitatea.net.

Cum recunoști carnea de miel

Există câteva diferențe între bucățile de carne de miel şi cele de câine, de care ar trebui să ții cont:

  • Câinele are configuraţia corpului şi musculatura mai lungi şi mai subţiri, pe când carcasa de oaie este mai scurtă;
  • Grăsimea se depune şi sub piele la carcasa de oaie, iar la câine – nu;
  • Capul de miel are dinţi incisivi, în faţă, numai pe maxilarul inferior, pe când câinele are pe ambele, colţii mari sunt greu de confundat;
  • Oaia are 5 vertebre sacrale, iar câinele are doar 3; în plus, osul sacrum (al bazinului) este lung la ovine, faţă de al câinelui, care este scurt şi aproape pătrat;
    • Mielul nu are fibulă la picioarele din spate, câinele are acest os al gambei;
  • Ficatul de miel are 4 lobi, iar cel de câine are 6.

  • De asemenea, dacă vrei să cumperi carne de miel dezosată, ar trebui să știi că:

  • Mirosul înţepător este caracteristic cărnii de oaie;
  • Grăsimea de miel este albă, tare şi sfărâmicioasă, uscată, pe când cea de câine este moale, untoasă, de culoare alb-cenuşie;
  • Carnea de oaie este roşie, nuanţele de culoare diferă în funcţie de vârstă, şi este cu atât mai deschisă cu cât animalul este mai tânăr; are fibre musculare fine şi dense, apropiate între ele, cu un aspect compact; carnea de câine are culoarea roşu-închis, fibra musculară este fină şi consistenţa – moale.

  • Stiri relevante
    Top stiri

    Parteneri
    Descoperă
    Punct de vedere NAȚIONAL
    25.03.2024 09:14 Nicolae Negru Nicolae Negru // Putin căzut de pe ca...

    22.03.2024 09:05 Nicolae Negru Nicolae Negru // De ce ideea referend...

    18.03.2024 09:13 Nicolae Negru Nicolae Negru // Putin și Rusia ca bo...

    Promo
    Abonament
    Abonează-te pentru a fi la curent cu ultimele știri
    Recomandat
    Sondaj
    Sunteți de-acord ca referendumul constituțional privind aderarea R. Moldova la Uniunea Europeană să fie organizat în aceeași zi cu alegerile prezidențiale din anul curent?
    Prietenii noștri

    Widget cu noutăți la tine pe site

    Ziarul Național 2013-2024. Toate drepturile sunt rezervate

    Despre noi Publicitate News widget RSS Contacte Developed by WebConsulting.md