33
Tăiatul cepei este o activitate care te face să lăcrimezi. Asta deoarece ceapa conţine o substanţă pe bază de sulf care în contact cu aerul devine iritantă pe suprafaţa oculară şi declanșeaza lăcrimarea.
Master chef Jack Scalfani te învață tehnica prin care poți felia ceapa fără lacrimi. Trebuie să decupați baza cepei, extrăgând practic un con. Aruncați acea parte și abia apoi curățați ceapa, eliminând foliile roșiatice, scrie Antena 3.
După aceea, tăiați ceapa pe din două, de la codița superioară spre bază. Veți vedea că nu mai lăcrimați.