Echipa Diez este mereu în căutare de știri noi și proiecte interesante pentru publicul său. Avem grijă să monitorizăm și noutățile din domeniul restaurantelor. Iar localul care ne-a atras atenția și îl recomandăm pentru tine și prietenii tăi este restaurantul japonez Esushi.
Un nou format
Esushi – un local mic, dar original, și-a făcut apariția în rândul restaurantelor japoneze din capitală încă de anul trecut. La început, compania lucra exclusiv pentru livrare, produsele fiind preparate chiar de cei doi frați fondatori – Serghei și Valentin. Afacerea era una mică, de familie, iar toți banii obținuți erau reinvestiți.
Munca asiduă, perseverența, gestionarea corectă a resurselor a permis ca Esushi să deschidă un bistro autentic pe str. Kiev 6/1, care activa în format To Go, iar după încă șase luni, acesta a fost transformat într-un restaurant de tip familial.
Irina Greciuhina semnează proiectul de design interior al localului. Materiale naturale, culori vii, lămpi minimaliste, ferestre largi, fresce pe perete și multe detalii tematice interesante – toate confecționate de către meșterii locali: de la tejgheaua pictată, până la panoul cu pești din ceramică.
Munca bucătarilor poate fi privită de la tejgheaua la care aceștia pregătesc bucatele.
În ceea ce privește spațiul de odihnă, există mese pentru grupuri de persoane mari, dar și mese pentru doi. Capacitatea totală este de aproximativ 30 de locuri. În curând va fi deschisă și o terasă pentru 16 persoane.
Meniu bogat, seturi și o nouă promoție
Bucătăria Esushi este administrată de bucătarul-șef Alexei Gribcenco, specializat în bucătăria japoneză.
În meniu se regăsesc patru secțiuni semnificative: seturi, sushi, roll-uri, bucătărie thailandeză.
Secțiunea „Seturi” și cea de sushi roll-uri merită o atenție deosebită. Punctul de interes principal îl reprezintă mărimea porțiilor – conform noilor reguli ale restaurantului, în loc de 8 roll-uri acum primești 10! Și nu este vorba despre aceeași cantitate de ingrediente împărțită în 10 părți sau despre o cantitate mai mare de orez – este un raport echilibrat între toate ingredientele, cu o creștere corespunzătoare a greutății totale a roll-urilor comandate. Totul arată foarte impresionant – o porție cu care puține alte mâncăruri ar putea concura. Dintre seturi, recomandăm, în special, Yorokobi (roll-uri „Philadelphia”, „Boston” și „Canada”). Pentru grupurile de persoane mari și înfometate – seturi Boken (roll-uri „Kansin”, „Okinawa”, „Bonito”, „Michalic” și maki cu avocado) și Kenko (roll-uri „Vasabiko”, „Boston”, „Aero”, „Red Ton” , „Unagi Uramaki” și „Gunkan”).
Sushi roll-urile prezente în meniu sunt dintre cele mai populare, dar regăsim și poziții clasice sau specifice. Un roll deosebit care ne-a atras atenția a fost cel de Philladelphia Double, în noua sa componență de 10 bucăți aceasta cântărește 420 g Ceea ce ar însemna aproximativ jumătate de kg de sushi. Savurând-o simți o avalanșă de brânză pufoasă și somon fraged care te invadează și te expediază într-o călătorie imaginară în japonia. Toate bucatele și senzațiile primite îți trezesc dorința de a reveni.
Ceea ce trebuie remarcat e faptul că la Esushi îngredientele șunt calitative și originale, orezul folosit este japonez, iar peștele procurat este crescut în mare, și datorită răcirii corecte și transportării corecte, aici este întotdeauna proaspăt.
Livrare și prețuri
Livrarea este o bucurie aparte.
În primul rând, suma totală a comenzii pentru livrare gratuită este destul de modestă – 300 de lei, iar timpul de livrare pentru toate sectoarele este de până la 60 de minuute, în afară de orele de vârf.
În al doilea rând, prețul tuturor băuturilor îmbuteliate, la livrare corespunde celor din marketuri, inclusiv pentru alcool.
Apropo, în cazul comenzilor To Go este valabilă o reducere de 20%, deși e valabilă în intervalul temporar 10:00 – 16:00,zilnic, se spune că pentru această reducere vin pe jos până aici și cei din sectoarele învecinate și nu numai.
Prețurile la Esushi, având în vedere dimensiunile porțiilor, sunt de-a dreptul o surpriză plăcută. O porție de Philladelphia clasic costă 98 de lei și are noua cantitate de 10 bucați, 350 de g. Un alt deliciu este și sushi roll California cu somon care costă doar 119 lei, de asemenea în componență de 10 bucăți și care cântărește 235g.
Comparativ cu același produs prezent și în alte localuri se observă o diferență mare de greutate și componență. De exemplu la poziția de Philladelphia clasic este o diferență de 80-100 g, în dependență de producător, prețul variază cu = – 5 lei, la sigur nu se merită efortul de a experimenta și primi un produs mai mic. Recomandăm cu încredere gurmanzilor care știu să aprecieze calitatea, mai ales că aici se găsesc și roll pentru vegani, la preț de 55 de lei, salata Chuka cu alge, sos de nuci și lămâie – 65 de lei. nigiri sun și ei un adevărat deliciu japonez – 25 de lei bucata, din bucatele Thai evidențiem tăieței udon cu pui – 84 de lei sau soba cu creveți la doar 105 lei.
Apropo, pe site-ul www.esushi.md poți naviga ușor și alege ce îți poftește inima, iar la final poți alege să achiți online comanda cu cardul sau la livrare curierului. Din analiza efectuată curent, am identificat că este singurul restaurant de sushi care permite comanda și achitarea online a bucatelor.
Esushi – e pentru tine!
Restaurant & deliverry
www.esushi.md
