Prestigioasa publicaţie britanică de profil „Restaurant” a organizat gala 50 Best Restaurants în Bilbao, oraş celebru pentru gastronomia avangardistă. Osteria Francescana (Italia) a detronat Eleven Madison Park din New York, câştigătorul de anul trecut.
Cel mai bun restaurant în 2018 a fost desemnat Osteria Francescana din oraşul italian Modena, care a detronat Eleven Madison Park din New York, câştigătorul anului trecut, scrie forbes.com.
Osteria Francescana, deţinut de maestrul bucătar italian Massimo Bottura, obţine acest titlu pentru a doua oară, prima dată fiind desemnat cel mai bun restaurant în 2016.
Topul este realizat pe baza evaluărilor primite de la peste 1.000 de maeştri bucătari, şefi de restaurante, critici culinari şi alţi reprezentanţi ai industriei, sub protecţia anonimatului, scrie adevarul.ro.
Topul celor mai bune restaurante din lume în 2018:
#1. Osteria Francescana; Modena, Italia
#2. El Celler de Can Roca; Girona, Spania
#3. Mirazur; Menton, Franţa
#4. Eleven Madison Park; New York, SUA
#5. Gaggan; Bangkok, Thailanda
#6. Central; Lima, Peru
#7. Maido; Lima, Peru
#8. Arpège; Paris, Franta
#9. Mugaritz; San Sebastián, Spania
#10. Asador Etxebarri; Axpe, Spania
#11. Quintonil; Mexico City, Mexic
#12. Blue Hill la hambarele de piatră; Pocantico Hills, Statele Unite ale Americii
#13. Pujol; Mexico City, Mexic
#14. Steirereck; Viena, Austria
#15. Iepure alb; Moscova, Rusia
#16. Piazza Duomo; Alba, Italia
#17. Den; Tokyo, Japonia
#18. Disfrutar; Barcelona, Spania
#19. Geranium; Copenhaga, Danemarca
#20. Attica; Melbourne, Australia
#21. Alain Ducasse au Plaza Athénée; Paris, Franta
#22. Narisawa; Tokyo, Japonia
#23. Le Calandre; Rubano, Italia
#24. Ultraviolete de Paul Pairet; Shanghai, China
#25. Cosme; New York, SUA
#26. Le Bernardin; New York, SUA
#27. Boragó; Santiago, Chile
#28. Odette; Singapur
#29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen; Paris, Franta
#30. D.O.M .; Sao Paulo, Brazilia
#31. Arzak; San Sebastián, Spania
#32. Tickets; Barcelona, Spania
#33. The Clove Club; Londra, Marea Britanie
#34. Alinea; Chicago, Statele Unite ale Americii
#35. Maaemo; Oslo, Norvegia
#36. Reale; Castel di Sangro, Italia
#37. Restaurantul Tim Raue; Berlin, Germania
#38. Lyle’s; Londra, Marea Britanie
#39. Astrid y Gastón; Lima, Peru
#40. Septime; Paris, Franta
#41. Nihonryori RyuGin; Tokyo, Japonia
#42. The Ledbury; Londra, Marea Britanie
#43. Azurmendi; Larrabetzu, Spania
#44. Mikla; Istanbul, Turcia
#45. Dinner by Heston Blumenthal; Londra, Marea Britanie
#46. Saison; San Francisco, Statele Unite ale Americii
#47. Schloss Schauenstein; Fürstenau, Elveţia
#48. Hiša Franko; Kobarid, Slovenia
#49. Nahm; Bangkok, Tailanda
#50. The Test Kitchen; Cape Town, Africa de Sud.
