REȚETĂ // Cei mai buni MUCENICI cu miere şi nucă. Un deliciu
Creștin-ortodocșii prăznuiesc pe 9/22 martie Sfinții 40 de Mucenici de la Sevastia sau cum se mai zice în popor - MUCENICII. Ziua e dedicată celor 40 de soldaţi creştini de la Sevastia care au fost torturaţi şi ucişi din cauza credinţei lor.
În fiecare an, pe 9/22 martie, tradițional se aprinde Focul de Mucenici, numit şi focul Sfinţilor, care arde anotimpul vechi pentru a-l aduce la viaţă pe cel nou. Iar în ajun, gospodinele împletesc colacii numiţi mucenici.
REŢETA de MUCENICI
Ingrediente:
făină - 1kg
drojdie - 40g
lapte (sau apă) - 500ml
nuci - 200g
zahăr tos - 200g
ulei - 50ml
sare - un vârf de cuţit
Sirop:
zahăr - 500g
apa - un litru
miere - 3 linguri
scorţişoară - 1 linguriţă
Mod de preparare:
Cerneţi făina într-un castron. În mijlocul ei faceţi o adâncitură în care puneţi drojdia dizolvată în puţin lapte/apă amestecat cu o lingură zahăr.
Lăsaţi vasul la loc cald până când maiaua îşi dublează volumul. Adăugaţi apoi în vas restul de lapte/apă încălzit, treptat, amestecând mereu compoziţia cu o lingură de lemn. Adăugaţi treptat uleiul călduţ şi sarea şi începeţi şi frământaţi aluatul 15 – 20 de minute.
Lăsaţi-l să dospească cel puţin 45 de minute, apoi formaţi din el colăcei în forma cifrei 8.
Puneţi-i într-o tavă unsă cu ulei şi tapetată cu făină, ţineţi tava în loc cald, ca să crească bine colăceii, ungeţi-i cu ou bătut, dacă nu e post, pe deasupra şi apoi coaceţi-i la foc potrivit, în cuptorul încălzit dinainte. Fierbeţi din apă şi zahăr un sirop mai gros în care adăugaţi şi scorţişoara.
Amestecaţi nucile cu zahărul tos. Luaţi colacii calzi, înmuiaţi-i pentru o secundă în apă fierbinte şi apoi puneţi-i într-o tavă mai înaltă. Turnaţi peste ei siropul în care aţi amestecat şi mierea şi presăraţi-i cu nucă.
Sursa: realitatea.net
Cei care vor submina democrația și independența R. Moldova, MONITORIZAȚI în continuare de SUA. „Statele Unite ale Americii sunt cei mai importanți parteneri ai R. Moldova atunci când vorbim de sancțiuni”
„Timpuri pe care nu le-a vrut Dumnezeu”: O expoziție dedicată foametei organizate de sovietici în Basarabia și filmul „Omorâți prin înfometare”, la Muzeul Național de Etnografie și Istorie Naturală din Chișinău
Autoritățile R. Moldova, ajutate de 14 Înalți Consilieri UE în procesul de reforme și de integrare europeană: Jumătate dintre aceștia sunt din România