12:23:29 29.03.2024
Stiri

REȚETĂ // Vinete cu parmezan în sos de roşii

Știri 19.07.2017 09:01 Vizualizări1495 Autor: Ziarul National


REȚETĂ // Vinete cu parmezan în sos de roşii sursa: eva.ro

Vinetele revin în acest sezon cu o multitudine de variante în care le poţi savura. Încearcă această reţetă simplă cu un sos delicios de roşii!

Ingrediente:

2 vinete de mărime medie
150 ml ulei extravirgin de măsline
150 ml sos de roşii
1 lingură de pastă de roşii
100 gr parmezan ras
2 căţei de usturoi
un sfert de legătură de pătrunjel
sare

Mod de preparare:

Taie vinetele în felii de 1,5 cm grosime. Toarnă ulei într-o cratiţă largă şi prăjeşte cam trei minute pe fiecare parte feliile de vinete, până când acestea se rumenesc uşor.

Ţine cont că vinetele trebuie coapte în mai multe tranşe, fără să le înghesui în tigaie, adăugând de fiecare dată câte un sfert din cantitatea de ulei. Când feliile se rumenesc, le poţi pune într-un bol.

Scurge uleiul rămas în cratiţă, pune usturoiul strivit şi căleşte-l timp de un minut. Toarnă sosul şi pasta de roşii şi jumătate din pătrunjelul tocat.

Pune acum feliile de vinete înapoi în cratiţă, presară sare peste ele şi toarnă 200 de mililitri apă, apoi mişcă uşor tigaia, pentru ca sosul să pătrundă bine vinetele. Toarnă sos cu o lingură pe deasupra şi lasă-le la fiert la foc potrivit, timp de 10 minute, fără să amesteci în cratiţă, pentru a nu sfărâma vinetele - e suficient să o scuturi cu mişcări pe orizontală.

La sfârşit, când uleiul se ridică deasupra sosului de roşii, poţi să opreşti focul şi lasă tigaia să se mai răcească, apoi presară parmezanul ras şi pătrunjelul rămas.

Sursa: eva.ro


Top stiri

Parteneri
Descoperă
Punct de vedere NAȚIONAL
29.03.2024 09:13 Nicolae Negru Nicolae Negru // Încă o dată despre u...

25.03.2024 09:14 Nicolae Negru Nicolae Negru // Putin căzut de pe ca...

22.03.2024 09:05 Nicolae Negru Nicolae Negru // De ce ideea referend...

Promo
Abonament
Abonează-te pentru a fi la curent cu ultimele știri
Recomandat
Sondaj
Sunteți de-acord ca referendumul constituțional privind aderarea R. Moldova la Uniunea Europeană să fie organizat în aceeași zi cu alegerile prezidențiale din anul curent?
Prietenii noștri

Widget cu noutăți la tine pe site

Ziarul Național 2013-2024. Toate drepturile sunt rezervate

Despre noi Publicitate News widget RSS Contacte Developed by WebConsulting.md