Serile de sfârșit de săptămână ne pot aduce suprize… prieteni noi, discuții noi sau cine știe încă ce fel de lucruri noi pe care le putem afla, simți sau experimenta urmărind simplul și nevinovatul joc de bule al „Dorului” de la Bostavan, amețindu-ne mirosul cu rose-ul celor de la „ Castel Mimi” sau admirând prezența unică a „Vioricăi” de la Cricova. Da… serile de sfârșit de săptămână se pot transforma în adevărate călătorii în timp și spațiu, asta dacă mai ai alături și un somelier desăvârșit așa cum este Mihai Druță, care poate face din această călătorie o experiență de degustare unică, marca „Wine Friendly”.
Un nou eveniment al campaniei a poposit la „Invino”, acolo unde oaspeții, preponderent din afara țării, s-au lăsat ghidați în tainele vinului. De la un spumant brut la un rose produs în baza a trei tipuri de struguri, invitații au aflat istoria vinurilor degustate, dar și câteva din secretele de producere. Rând pe rând, vă vom spune câte ceva despre vinurile prezentate, pentru a vă face cunoscută atmosfera unui eveniment din seria „Wine friendly”.
DOR – vin spumant alb brut – Bostavan
Aprecierea somelierului: „Un vin lejer, cu o aciditate bună”
Are la bază struguri de Chardonnay, Pinot Blanc și Fetească Albă. Combinația, dar și priceperea producătorului generează un dans fin al bulelor în pahar. Seria spumantelor „Dor” de la Bostavan este realizată de „Bulgary Winery”, una dintre cele mai moderne companii de producere a spumantelor. Măr verde, caise și chiar ciuperci – sunt arome și gusturi care se amestecă ușor în compoziția vinului cu un nivel de alcool de 12 %. „Acest spumant este ideal pentru un aperol spritz”, a mai adăugat Mihai Druță.
VIORICA – vin alb sec – Cricova
Aprecierea somelierului: „Un vin cu identitate”
Așa cum spune și numele vinului, acesta este produs în baza strugurilor de soi Vorica, struguri recoltați de pe plantațiile din sudul republicii. Elegant, cu arome persistente de busuioc și coajă de lămâie, Viorica este un vin pe care o să-l recunoști ușor a doua sau a treia oară. Lejeritatea din gust îl face să fie un aperitiv bun și potrivit pentru serile de vară. Ceva mai tare decât precedentul, având 13 % alcool, specialiștii ne recomandă să-l servim bine răcit, până la 10-12 grade Celsius.
Chardonnay – vin alb sec – DAC
Aprecierea somelierului: „Un vin cu gust plin”
Aroma de vanilie, gutui și pere se completează fidel în gustul lung, bogat și puternic al „DACului”. Chardonnay-ul este pe bună dreptate regele vinurilor albe, însă cel din seria DAC aduce în pahar o istorie unică și un gust personalizat. Somelierul ne îndeamnă să-l însoțim cu mâncăruri de pește, pentru a-i contura și mai mult identitatea.
Rose – vin sec – Castel Mimi
Trecerea logică a oricărei degustări se face de la alb spre roșu, iar drept intermediar nu poate fi decât un rose fin de la Castel Mimi. Este un vin seducător pe bună dreptate, și nu doar datorită celor 13,5 % de alcool. Te seduce prin culoare, te atrage și mai mult prin miros, iar gustul ce-ți amintește ușor de pomușoarele roșii din grădina de la țară te ademenește total în plină degustare de joi seara. Produs din struguri de Cabernet Sauvignon, al patrulea vin al serii „Wine friendly” a fost fără modestie „un vin mimimi”.
Rose – Timbrus
Aprecierea somelierului: „Un gust dulcișor, un pic mai greu decât precedentele”
Nu vom trece la roșu… încă, o vom face la iarnă, pentru că vara este sezonul vinurilor albe și rose. Ușoare, potrivite cu aperitive sau deserturi, fructate, aromate, vinuri care te îndeamnă să visezi la vacanțe. Mixul de trei tipuri de struguri, pe baza căruia a fost produs Rose-ul celor de la Timbrus, mai exact: Fetească neagră, Merlot și Saperavi georgian, completează în totalitate o zi de vacanță, printr-un gust catifelat, echilibrat și proaspăt, cu o aciditate medie.
Bonus: Shervin din 1994 sau „tu ce făceai în acel an?”
În 1994 se năștea licoarea servită în ultimă instanță ca bonus tuturor celor prezenți la degustare. Vinul armonios de la Ialoveni a fost un cadou din partea somelierului. Un vin de 23 de ani, suficient de matur, cu un post gust puternic de nuci. Fără cuvinte… vin de calitate superioară.
***
În perioada mai-iulie 2017, cunoscătorii și amatorii vinurilor de calitate vor avea parte de 30 de degustări, ghidate de somelieri acreditați, care vor prezenta câte cinci vinuri: albe, rosé și roșii, certificate cu IGP din Moldova, precum și spumante/vinuri de la micii producători, asociate cu gustări potrivite, care le pun în valoare calitățile.
Campania își propune să continue familiarizarea publicului larg cu vinurile rosé autohtone, cu noțiunea „Wine Friendly”, dar și să încurajeze consumul conștient al vinului de calitate în rândul tinerilor. Campania Wine Friendly, ediția „La vie en rosé” este organizată de Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV), cu susținerea partenerului strategic de dezvoltare, Proiectul de Competitivitate din Moldova, finanțat de Agenția Statelor Unite pentru Dezvoltare Internațională (USAID) și Agenția Suedeză pentru Dezvoltare și Cooperare Internațională (Sida).
