Zilele în care înghețata se topea imediat sub soarele arzător ar putea să dispară în curând.
Oamenii de știință au descoperit o modalitate de a crea o înghețată mai fermă, care se menține in starea inițială mai multă vreme, datorită unei proteine care ajută ingredientele să se îmbine împreună.
Căldura toropitoare a verii va pune în curând stăpânire pe Japonia, iar localnicii sunt în căutarea unor mijloace de combatere a caniculei. Una dintre noile propuneri este îngheţata care nu se topește pentru câteva ore, chiar și la 40 de grade Celsius.
Noul produs dezvoltat de un profesor de la Universitatea din Kanazawa a fost pus în vânzare în această săptămână. Gustul îngheţatei speciale nu este diferit de cel al uneia obişnuite, dar spre deosebire de aceasta, noul deliciu nu se topeşte atunci cand este expus la lumina directă a soarelui sau la căldura excesivă.
Secretul înghețatei care nu se topeşte constă în adăugarea de polifenoli din plante, extraşi din căpșuni obișnuite.