Descoperirea arheologică a secolului la Bardar: Un beci și coniac maturat în butoaie de stejar timp de peste 80 de ani

Descoperire arheologică în localitatea Bardar din raionul Ialoveni. În timpul lucrărilor de renovare ale uzinei Bardar, a fost dat de un beci vechi din piatră, care datează din anul 1929 și a fost construit încă de întreprinzătorul german Müller.

Acest lucru a fost confirmat și de arheologul austriac Gol Oehra, invitat în R. Moldova de către Vinăria Bardar pentru a face cercetări. Potrivit specialiștilor, construcția a fost parțial distrusă în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, însă aceasta are valoare istorică și trebuie să fie conservată.

Spre marea mirare, în secolul XXI, în interior au fost descoperite nouă butoaie de stejar cu distilat de struguri.

„Sunt niște galerii, niște tunele care se intersectează. Au o lungime de aproximativ o sută de metri. Ne rămâne să vedem cum putem conserva aceste vestigii și să luăm o decizie în sensul protejării acestora. Atât de multă răbdare în a păstra un divin nu cred că putea avea cineva. Se vede că Müller a vrut să ne lase o comoară și i-a reușit de minune ”, a declarat directorul Vinăriei Bardar, Mihai Duca.

Între timp, conducerea Vinăriei Bardar vine cu o surpriză pentru toți cei care vor să deguste coniacul păstrat de peste opt decenii în butoaiele de stejar. Astfel, primii 40 de doritori care se vor înregistra pe https://goo.gl/5IF8AV, vor putea participa la o degustare de senzație care va avea loc în beciul istoric.

„Este un divin vechi, fabricat după tehnologia lui Müller. Și pentru noi a fost curios să îl degustăm și să realizăm că gustul lui este unul calitativ și armonios, că s-a perfecționat de-a lungul anilor și a devenit un buchet complex de arome. Motiv pentru care am decis că acest divin trebuie să rămână întipărit și în memoria altora”, a menționat șeful secției de producer, Vitalie Iovu.